關於本店

40年前從未受過正統訓練、就直接開始煮麵、不是煮太軟就是煮不熟、遇到好多好心的媽媽婆婆指導怎麼煮才好吃之後、讓我漸漸熟心應手、越煮越順手，後來有顧客反映光賣陽春麵是不是太單調了，要不要再賣個滷肉飯之類的，自己想想也對、之後就開始自己做肉燥、以前也沒有電腦之類可上網找作法、就這樣炒肉燥、第一碗肉燥飯就出現了、又有客人說要不要弄點滷菜來賣、自己想想也是、反正肉燥也出現了、之後就有滷蛋、豆干、海帶問世了、反正就全部丟下去滷就是滷菜了、就這樣不知不覺的豬頭皮、豬舌頭、雞胗、雞肝、滷大腸、小腸..............一一問世..........所以現在每天一大早就要開始魯這些滷味、滿滿一大鍋、也因為滿滿一鍋下去滷才能滷出你容我容的味道、又香又甘又甜又黏(膠質)、真的非常謝謝長期以來的媽媽婆婆叔叔阿姨弟弟妹妹每天來光臨、也許是這樣、才能讓我每天做一樣的事情一樣的動作、持續一樣的味道、謝謝您！